来自云南大山里的草药纪实（十六）：玉竹

【良草土方】栏目是中医智库文章平台新增的专题栏目，是神黄在头条自媒体平台的合作伙伴“乡村寻食纪”在云南山里一年多来寻药，采药的纪实。

本栏目致力收集云南山区民族、民间土方单方草药，深入云南26种少数民族村寨，寻访当地传承的单方药，用通俗易懂的方式，向外界宣传发布，传承推广民间用药经验，带您体验少数民族最质朴的草药文化，让大家近距离感受地方本草的魅力。也希望通过视频内容，能让大家了解到苗医的生存状态，也希望有确有专长的苗医也能获得国家政策的认可，获得合法行医资格。

本期内容介绍：玉竹

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本期草药概述

玉竹

今天给大家介绍的中药玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，因其草木之叶下垂，像古时官冠缨下垂有威仪，古称为葳蕤（ wēiruí ）。 中药玉竹，补益五脏，滋养气血。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。

玉竹补而不腻，不寒不燥，故有”补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年，对于玉竹的滋补作用，古代医家有”用代参、地”、”可代参、芪”等说法。

外形特征，挑选有道

《本草经集注》有云：”茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。 中药玉竹，补益五脏，滋养气血 玉竹是长圆柱形的，略扁颜色为淡黄色，黄白色，很少有分支，好的玉竹特别的清脆，容易折断，而且断面很清晰，有明显的轮廓在上面。玉竹闻起来没有什么味，放在嘴里咀嚼，可以尝到淡淡的甜味，还有发粘的感觉。 挑选玉竹时以条粗长、淡黄色饱满质结，半透明状，体重，糖分足者为佳。

功效价值，博览古今

玉竹之名美，其功效也如其名一般有着珍贵的作用，玉竹在中医上以根茎入药，性平、味甘，玉竹归肺、胃经，是滋补强壮之药，质润和降，可以滋阴润肺、生津养胃，主治热病伤阴、虚热燥咳、消渴、头昏眩晕、筋脉挛痛等症。常与麦冬、沙参等配伍煎服。 中药玉竹，补益五脏，滋养气血 现代医学药理研究发现 玉竹含强心苷、生物碱和维生素A类物质及粘液多糖等,有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样作用。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用。同时玉竹对心悸、心绞痛，风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。

食用方式，养生有方

【玉竹黄芪茶】 玉竹15克，黄芪5克，同置于茶杯中，冲人沸水适量，浸泡10—30分钟后代茶频饮，可养阴益气，尤其适用于糖尿病消渴。

【玉竹麦冬老鸭汤】 功效：养阴、润肺、生津止渴；特别适合阴虚口渴、大量饮水都不止渴的人如糖尿病服用。 材料：玉竹60克，麦冬30克，老鸭半只约400克，猪瘦肉150克，姜4片 烹制：各物洗净；玉竹切片；麦冬用清水稍镇泡；老鸭在沸水中沸腾片刻再洗净，去内脏和尾部并切块。各物一起下煲锅，加冷开水2500毫升（约10碗水量），大火滚沸后改文火煲约2个小时，进饮时方调上适量食盐即可，此量可供4~5人用。